Zibibbo “Scibà”

18,6019,30 IVA incl.

Vino Bianco Fermo Dolce

Ottoventi, Torrebianca di Valderice (Val di Mazara, Trapani, Sicilia)

Descrizione

Zibibbo passito “Scibà”

  • Denominazione: DOC.
  • Azienda: Ottoventi, Torrebianca di Valderice (Val di Mazara, Trapani, Sicilia).
  • Viticoltura: Biologica.
  • Uve di origine: Zibibbo 100%.
  • Terreno: Medio impasto.
  • Allevamento: Guyot.
  • Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
  • Gradazione alcolica: 16% vol. (2019), 14% vol. (2021).
  • Temperatura di servizio: 14-16°.
  • Produzione annua: 5.000 bottiglie.
  • Note organolettiche: Giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo di albicocca disidratata con note di zenzero. Ottima corrispondenza gusto-olfattiva con buona freschezza ed equilibrio.
  • Abbinamenti gastronomici: Biscotteria secca e dolci alla crema.

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