“Terraroza”

24,60 IVA incl.

Vino Rosato Spumante Secco Metodo Classico

Bajta Salez, Sgonico (Carso, Trieste, Friuli Venezia Giulia)

Terraroza Brut

Denominazione: VSDQ.

Azienda: Bajta Salez, Sgonico (Carso, Trieste, Friuli Venezia Giulia).

Viticoltura: Convenzionale.

Uve di origine: Refosco d’Istria 100% (Terrano).

Terreno: Calcareo e terra rossa.

Allevamento: Guyot.

Vinificazione: Metodo Classico con fermentazione in acciaio.

Affinamento: Dopo circa 6 mesi in vasche di acciaio inox, il vino viene messo in bottiglia dove rimane per almeno 18 mesi prima della sboccatura.

Gradazione alcolica: 12 % vol.

Temperatura di servizio: 8-10°.

Produzione annua: 40.000 bottiglie (totale aziendale).

Note organolettiche: Il colore si presenta rosato intenso data la ricchezza in antociani tipica di questo vitigno, il profumo ricorda quello delle fragole e la frutta a bacca rossa. In bocca si presenta secco, asciutto, franco, deciso, armonico con un perlage vellutato e avvolgente.

Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo, con affettati delicati e con piatti di pesce grasso o pesce in salsa al pomodoro (busara, brodetto).

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