“Terralba di Baone”
Denominazione: IGT.
Azienda: Il Filò delle Vigne, Baone (Colli Euganei, Padova, Veneto).
Viticoltura: Convenzionale.
Uve di origine: Chardonnay 40%, Riesling Italico 30%, Tai 30%.
Terreno: Vulcanico calcareo marnoso.
Allevamento: Cordone speronato.
Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: In acciaio e in cemento vetrificato.
Temperatura di servizio: 8-10°.
Produzione annua: 3.500 bottiglie (50.000 totale aziendale).
Note organolettiche: Profumo intenso e floreale con note di ananas, pompelmo, banana e mandorla. Al gusto ricordi di mela, pera e pesca. Piacevole equilibrio di morbidezza, freschezza e sapidità.
Abbinamenti gastronomici: Aperitivo, primi piatti, pesci e carni bianche.
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