Teroldego Rotaliano “Maschin”
- Denominazione: DOC.
- Azienda: Andrea Martinelli, Mezzocorona (Valdadige, Trento, Trentino).
- Viticoltura: Convenzionale.
- Uve di origine: Teroldego 100%.
- Terreno: Alluvionale calcareo.
- Allevamento: Pergola doppia.
- Vinificazione: Fermentazione in tini di rovere con lieviti selezionati.
- Affinamento: 20 mesi in tonneau da 5 hl (70% nuove), 8/10 mesi in bottiglia.
- Gradazione alcolica: 14% vol. (2016), 13,5% vol. (2018.
- Temperatura di servizio: 18-20°.
- Produzione annua: 1.500 bottiglie (10.000 totale aziendale).
- Note organolettiche: Intenso e variegato caratterizzato da sentori di ciliegia, mirtilli, vaniglia e chiodi di garofano. Buona freschezza e ottima sapidità, strutturato, tannino avvolgente, morbido e vellutato, di grande persistenza.
- Abbinamenti gastronomici: Cacciagione, carni arrostite, formaggi di malga lungamente stagionati. Ottimo da meditazione.
- Note: Solfiti totali 70 mg/l.
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