“Tagli Rari”

22,0023,00 IVA incl.

Vino Rosso Fermo Secco di Medio Corpo

Rarefratte, Breganze (Breganze, Vicenza, Veneto)

“Tagli Rari”

  • Denominazione: VDT.
  • Azienda: Rarefratte, Breganze (Breganze, Vicenza, Veneto).
  • Viticoltura: Naturale.
  • Uve di origine: Groppella di Breganze 60%, Cavrara, Negrara.
  • Terreno: Argilloso di origine vulcanica.
  • Allevamento: Groppella a Guyot, Cordone Speronato per le altre.
  • Vinificazione: Fermentazioni separate spontanee in cemento con lieviti autoctoni.
  • Affinamento: Il vino ottenuto dalla Groppella matura 24 mesi in tonneaux di ciliegio e barrique di rovere esauste. Successivamente viene assemblato al vino ottenuto dalle altre varietà della vendemmia corrente (es. Groppella vendemmia 2017 assemblata a Cavrara e Negrara vendemmia 2019).
  • Temperatura di servizio: 18-20°.
  • Produzione annua: 10.000 bottiglie (totale aziendale).
  • Note organolettiche: Al naso e in bocca risaltano sentori di amarena, lampone e prugna. Gusto pieno e persistente con un tannino elegante e una beva invidiabile.
  • Abbinamenti gastronomici: Secondi di carne, arrosti, brasati e selvaggina.

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