“Tagli Rari”

22,20 IVA incl.

Vino Rosso Fermo Secco di Medio Corpo

Rarefratte, Breganze (Breganze, Vicenza, Veneto)

Svuota

“Tagli Rari”

Denominazione: VDT.

Azienda: Rarefratte, Breganze (Breganze, Vicenza, Veneto).

Viticoltura: Naturale.

Uve di origine: Groppella di Breganze 60%, Cavrara, Negrara.

Terreno: Argilloso di origine vulcanica.

Allevamento: Groppella a Guyot, Cordone Speronato per le altre.

Vinificazione: Fermentazioni separate spontanee in cemento con lieviti autoctoni.

Affinamento: Il vino ottenuto dalla Groppella matura 24 mesi in tonneaux di ciliegio e barrique di rovere esauste. Successivamente viene assemblato al vino ottenuto dalle altre varietà della vendemmia corrente (es. Groppella vendemmia 2017 assemblata a Cavrara e Negrara vendemmia 2019).

Temperatura di servizio: 18-20°.

Produzione annua: 10.000 bottiglie (totale aziendale).

Note organolettiche: Al naso e in bocca risaltano sentori di amarena, lampone e prugna. Gusto pieno e persistente con un tannino elegante e una beva invidiabile.

Abbinamenti gastronomici: Secondi di carne, arrosti, brasati e selvaggina.

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