Soave Classico “Le Battistelle”

14,5015,80 IVA incl.

Vino Bianco Fermo Secco Leggero

Le Battistelle, Brognoligo di Monteforte d’Alpone (Soave, Verona, Veneto)

COD: D036 Categoria: Tag:

Soave Classico “Le Battistelle”

  • Denominazione: DOC.
  • Azienda: Le Battistelle, Brognoligo di Monteforte d’Alpone (Soave, Verona, Veneto).
  • Viticoltura: Convenzionale.
  • Uve di origine: Garganega 100%.
  • Terreno: Vigneto “Battistelle” con terreni di struttura basaltico-tufacea ricchi di micro-elementi, coltivati su ripidi terrazzamenti a pergola semplice.
  • Allevamento: A pergola trentina su terrazzamenti.
  • Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 20 giorni.
  • Affinamento: In acciaio per 6 mesi sulle proprie fecce fini.
  • Temperatura di servizio: 12-14°.
  • Produzione annua: 13.000 bottiglie (65.000 totale aziendale).
  • Note organolettiche: Vino equilibrato e sapido, di affascinante evoluzione dove convivono note di erbe aromatiche, fiori bianchi e agrumi. Strutturato al palato, con un’importante nota minerale che rimanda alla matrice vulcanica del suolo. Morbido, lungo nel finale, dotato di spiccata longevità e armonia.
  • I nostri abbinamenti: Crostino con Zucchine marinate e Mezzano di Capra.
  • Abbinamenti gastronomici: Primi piatti, menù a base di pesce, formaggi, uova e asparagi.

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