Schioppettino di Prepotto

24,7025,70 IVA incl.

Vino Rosso Fermo Secco Strutturato

Pizzulin Denis, Prepotto (Colli Orientali, Udine, Friuli Venezia Giulia)

Schioppettino di Prepotto

  • Denominazione: DOC.
  • Azienda: Pizzulin Denis, Prepotto (Colli Orientali, Udine, Friuli Venezia Giulia).
  • Viticoltura: Convenzionale.
  • Uve di origine: Schioppettino 100%.
  • Terreno: Marna e arenaria.
  • Allevamento: Guyot.
  • Vinificazione: Fermentazione con lieviti autoctoni a temperatura controllata.
  • Affinamento: 24 mesi in tonneau da 5 hl di rovere francese.
  • Gradazione alcolica: 14 % vol. (2017), 13,5% vol. (2019).
  • Temperatura di servizio: 16-18°.
  • Produzione annua: 50.000 bottiglie (totale aziendale).
  • Note organolettiche: Profumi intensi e complessi. Aroma tipico di frutti di bosco, confettura di more e prugne, spezie dolci come cannella e pepe, profumi eterei, cuoio, sottobosco, ciclamino. Sapore pieno, intenso, dotato di buona freschezza e sapidità, dolci i tannini. Nella sua complessità il vino è armonico ed equilibrato. Molto lunga la persistenza gustolfattiva.
  • Abbinamenti gastronomici: Carni rosse, selvaggina e formaggi a media stagionatura. Vino da meditazione.
  • I nostri abbinamenti: Taleggio, Radicchio e Speck.

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