Sauvignon Blanc “Lastris”
- Denominazione: DOC.
- Azienda: Pizzulin Denis, Prepotto (Colli Orientali, Udine, Friuli Venezia Giulia).
- Viticoltura: Convenzionale.
- Uve di origine: Sauvignon 100%.
- Terreno: Marna e arenaria.
- Allevamento: Guyot.
- Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata.
- Affinamento: 12 mesi in tonneaux di rovere francese.
- Gradazione alcolica: 13% vol. (2018, 2020).
- Temperatura di servizio: 8-10°.
- Produzione annua: 50.000 bottiglie (totale aziendale)
- Note organolettiche: Colore cristallino, giallo paglierino di buona consistenza. Profumi dolci con buona complessità e finezza. Sentori di fiori gialli e d’acacia e sali minerali e pietra focaia. Gusto secco, morbido con buona freschezza e sapidità. Elegante, intenso e persistente.
- Abbinamenti gastronomici: Piatti a base di pesce e primi salsati.
- I nostri abbinamenti: Crostino con crema di Carote e ragù di Coniglio.
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