Sangiovese di Romagna Superiore “Taibo”

13,7014,10 IVA incl.

Vino Rosso Fermo Secco Strutturato

Tenuta S. Lucia, Mercato Saraceno (Valle del Savio, Forlì Cesena, Emilia Romagna)

Svuota

Sangiovese di Romagna Superiore “Tàibo”

Denominazione: DOCG.

Azienda: Tenuta S. Lucia, Mercato Saraceno (Valle del Savio, Forlì Cesena, Emilia Romagna).

Viticoltura: Biologica (Demeter).

Uve di origine: Sangiovese 100%.

Terreno: Argilloso, limoso.

Allevamento: Guyot.

Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni.

Affinamento: In tini troncoconici da 50 hl e in bottiglia.

Temperatura di servizio: 16-18°.

Produzione annua: 15.000 bottiglie (75.000 totale aziendale).

Note organolettiche: Al naso note floreali di viola seguite da sentori di frutta rossa fresca, mora e ciliegia. In bocca risulta pieno ed equilibrato. Finale lungo che rivela tannini di notevole finezza.

Abbinamenti gastronomici: Salumi grassi, carni rosse e selvaggina.

Note: Vino longevo oltre i 10 anni.

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