Rosso “Mercuria”

22,20 IVA incl.

Vino Rosso Fermo Secco di Medio Corpo

Castel Norna, Noarna di Nogaredo (Vallagarina, Trento, Trentino)

Rosso “Mercuria”

Denominazione: IGT.

Azienda: Castel Norna, Noarna di Nogaredo (Vallagarina, Trento, Trentino).

Viticoltura: Biologica.

Uve di origine: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30%.

Terreno: Calcareo e argilla ricco di minerali.

Allevamento: Guyot.

Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in acciaio. Malolattica non controllata ma normalmente svolta.

Affinamento: Da 12 a 18 mesi in legno sulle fecce nobili e poi 6 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica: 12,5 % vol.

Temperatura di servizio: 16-18°.

Produzione annua: 2.500 bottiglie (36.000 totale aziendale).

Note organolettiche: Al naso cassis e piccoli frutti, speziato. In bocca elegante e fresco con un piacevole carattere tannico.

Note: Non vengono aggiunti solfiti sull’uva o nel mosto.

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