Descrizione
Rosso Conero
- Denominazione: DOC.
- Azienda: Piantate Lunghe, Candia (Conero, Ancona, Marche).
- Viticoltura: Convenzionale.
- Uve di origine: Montepulciano 100%.
- Terreno: Argilloso calcareo, vigna “degli Angeli”.
- Allevamento: Cordone Speronato e Guyot.
- Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
- Affinamento: 12 mesi in vasche di cemento vetrificato e 2 mesi in bottiglia.
- Temperatura di servizio: 16-18°.
- Produzione annua: 50.000 bottiglie (totale aziendale).
- Note organolettiche: Al naso compaiono aromi di frutta a bacca rossa, tra cui la ciliegia, il lampone e il ribes, note floreali di viola e fiori essicati, sentori di spezie dolci e di tabacco bagnato, per finire su cenni balsamici di eucalipto. In bocca è caldo, materico, morbido e vellutato, connotato da una buona freschezza che da scorrevolezza al sorso e da un finale fruttato piuttosto persistente.
- Abbinamenti gastronomici: Formaggi freschi, salumi, carni arrosto e alla griglia.
Ancora non ci sono recensioni.