Rosso Carmenere

13,90 IVA incl.

Vino Rosso Fermo Secco Leggero

Cantina Mattiello, Costozza di Longare (Colli Berici, Vicenza, Veneto)

Descrizione

Carmenere

  • Denominazione: DOC.
  • Azienda: Cantina Mattiello, Costozza di Longare (Colli Berici, Vicenza, Veneto).
  • Viticoltura: Convenzionale.
  • Uve di origine: Carmenere 100%.
  • Terreno: Tessitura franco argillosa, con medio alto contenuto di calcare, presenza di basalto.
  • Allevamento: Guyot.
  • Vinificazione: Fermentazione in acciaio con lieviti selezionati a temperatura controllata.
  • Affinamento: 5 mesi in vasche di cemento e altri 2 mesi in acciaio.
  • Gradazione alcolica: 12,5 % vol.
  • Temperatura di servizio: 14-16°.
  • Produzione annua: 8.000 bottiglie (50.000 totale aziendale).
  • Note organolettiche: Anima rubino con orlo amaranto. Propone i tipici profumi varietali di visciole, ribes rosso e peperone verde, incisi da tocchi erbacei e leggere parvenze di spezie piccanti. Sorso scattante e fresco, munito di tannino asciugante e gustosa trama sapida.
  • Abbinamenti gastronomici: Antipasti di buona intensità, secondi piatti e salumi tipici speziati o affumicati, carni alla griglia.
  • I nostri abbinamenti:
    • Filetto di Maiale con pesto di Salvia
    • Pollo al Curry
    • Frico di Patate e Cavolo Nero.

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