Rosso Carmenere

8,40 IVA incl.

Vino Rosso Fermo Secco Leggero

Cantina Mattiello, Costozza di Longare (Colli Berici, Vicenza, Veneto)

Svuota

Carmenere

Denominazione: DOC.

Azienda: Cantina Mattiello, Costozza di Longare (Colli Berici, Vicenza, Veneto).

Viticoltura: Convenzionale.

Uve di origine: Carmenere 100%.

Terreno: Tessitura franco argillosa, con medio alto contenuto di calcare, presenza di basalto.

Allevamento: Guyot.

Vinificazione: Fermentazione in acciaio con lieviti selezionati a temperatura controllata.

Affinamento: 5 mesi in vasche di cemento e altri 2 mesi in acciaio.

Gradazione alcolica: 13 % vol.

Temperatura di servizio: 14-16°.

Produzione annua: 8.000 bottiglie (50.000 totale aziendale).

Note organolettiche: Anima rubino con orlo amaranto. Propone i tipici profumi varietali di visciole, ribes rosso e peperone verde, incisi da tocchi erbacei e leggere parvenze di spezie piccanti. Sorso scattante e fresco, munito di tannino asciugante e gustosa trama sapida.

Abbinamenti gastronomici: Carni alla griglia e salumi tipici, anche speziati o affumicati.

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