Rosa
Denominazione: IGT.
Azienda: La Callaltella, S. Biagio di Callalta (Piave, Treviso, Veneto).
Viticoltura: Convenzionale.
- Uve di origine: Raboso Veronese, Pinot Nero, Cabernet Franc, Marzemina Bastarda.
- Terreno: Argilloso.
- Allevamento: Sylvoz.
- Vinificazione: Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata.
- Affinamento: In cemento.
- Gradazione alcolica: 11% vol.
- Temperatura di servizio: 8-10°.
- Produzione annua: 15.000 bottiglie (totale aziendale).
- Note organolettiche: Il colore è rosato con tonalità calde e brillanti, il profumo, con note delicate di frutti di bosco, colpisce l’olfatto, in particolare ribes e lampone.
- Abbinamenti gastronomici: Aperitivo, carni bianche e fritture.
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