Rosa
Denominazione: IGT.
Azienda: La Callaltella, S. Biagio di Callalta (Piave, Treviso, Veneto).
Viticoltura: Convenzionale.
Uve di origine: Raboso Veronese, Pinot Nero, Cabernet Franc, Marzemina Bastarda.
Terreno: Argilloso.
Allevamento: Sylvoz.
Vinificazione: Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata.
Affinamento: In cemento.
Temperatura di servizio: 8-10°.
Produzione annua: 15.000 bottiglie (totale aziendale).
Note organolettiche: Il colore è rosato con tonalità calde e brillanti, il profumo, con note delicate di frutti di bosco, colpisce l’olfatto, in particolare ribes e lampone.
Abbinamenti gastronomici: Aperitivo, carni bianche e fritture.
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