Riviera del Garda Classico “Il Poggio”

16,2016,80 IVA incl.

Vino Rosso Fermo Secco Strutturato

Cobue, Pozzolengo (Garda, Brescia, Lombardia)

Descrizione

Riviera del Garda Classico “Il Poggio”

  • Denominazione: DOC.
  • Azienda: Cobue, Pozzolengo (Garda, Brescia, Lombardia).
  • Viticoltura: Convenzionale.
  • Uve di origine: Groppello Gentile 30%, Marzemino 30%, Sangiovese 20%, Barbera 20%.
  • Terreno: Calcareo-argilloso.
  • Allevamento: A Guyot ad archetto semplice.
  • Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
  • Affinamento: in acciaio per 8 mesi.
  • Gradazione alcolica: 13,5% vol. (2018), 13% vol. (2019).
  • Temperatura di servizio: 16-18°.
  • Produzione annua: 8.000 bottiglie (100.000 totale aziendale).
  • Note organolettiche: Il colore è rosso rubino brillante, al naso spiccano note di frutti di bosco e se invecchiato anche speziato di confettura. Di pronta beva, ha buona struttura con sapore sapido, fine, fruttato e tendente allo speziato con l’affinamento.
  • Abbinamenti gastronomici: Da accompagnarsi ai tipici bolliti, arrosti, umidi, salumi, carpaccio e tartare, selvaggina da piuma e formaggi stagionati.
  • I nostri abbinamenti: Involtino di Maiale con Lonzardo, Scamorza e Porcini.
  • Note: Solfiti totali 46 mg/l.

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