Descrizione
Ribolla Gialla Millesimato Brut
- Denominazione: VSDQ.
- Azienda: Pizzulin Denis, Prepotto (Colli Orientali, Udine, Friuli Venezia Giulia).
- Viticoltura: Convenzionale.
- Uve di origine: Ribolla Gialla 100%.
- Terreno: Marna e arenaria.
- Allevamento: Guyot.
- Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata.
- Affinamento: 4 mesi in autoclave per la presa di spuma.
- Gradazione alcolica: 12% vol.
- Temperatura di servizio: 6-8°.
- Produzione annua: 50.000 bottiglie (totale aziendale).
- Note organolettiche: Colore giallo paglierino, cristallino. Sentori di ananas, mela golden, fiori
gialli e un finale minerale si amalgamano in un bouquet armonioso. Gusto secco, caldo con buona morbidezza, sapidità e freschezza, buona persistenza e intensità. - Abbinamenti gastronomici: Aperitivo, antipasti delicati e secondi a base di pesce.
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