“Rethium”

21,50 IVA incl.

Vino Bianco Frizzante Secco Sur Lie

Castel Norna, Noarna di Nogaredo (Vallagarina, Trento, Trentino)

Svuota

“Rethium”

Denominazione: IGT.

Azienda: Castel Noarna, Noarna di Nogaredo (Vallagarina, Trento, Trentino).

Viticoltura: Biologica.

Uve di origine: Nosiola, Chardonnay e Sauvignon.

Terreno: Calcareo ricco di minerali.

Allevamento: A pergola trentina semplice.

Vinificazione: Metodo ancestrale a fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in acciaio. Il vino viene imbottigliato dopo l’aggiunta (circa 10%) del mosto fermentato della vendemmia successiva.

Temperatura di servizio: 6-8°.

Produzione annua: 1.600 bottiglie (36.000 totale aziendale).

Note organolettiche: Aroma di mela, fieno, noci e miele. Molto minerale e persistente al palato, buona struttura con finale secco e amaro.

Abbinamenti gastronomici: Aperitivo, antipasti, fritture di pesce o verdure.

Note: Non vengono aggiunti solfiti sull’uva o nel mosto.

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