Recantina

14,40 IVA incl.

Vino Rosso Fermo Secco di Medio Corpo

Sartor Emilio, Venegazzù di Volpago del Montello (Montello, Treviso, Veneto)

Recantina

  • Denominazione: DOC.
  • Azienda: Sartor Emilio, Venegazzù di Volpago del Montello (Montello, Treviso, Veneto).
  • Viticoltura: Convenzionale.
  • Uve di origine: Recantina 100%.
  • Terreno: Terra rossa di natura argillosa (Ferretto).
  • Allevamento: Guyot.
  • Vinificazione: Fermentazione in acciaio con lieviti selezionati a temperatura controllata.
  • Affinamento: 4 mesi in botti di rovere di secondo e terzo passaggio.
  • Temperatura di servizio: 14-16°.
  • Produzione annua: 4.800 bottiglie (120.000 totale aziendale).
  • Note organolettiche: Profumo vinoso con sentori di viola, ciclamino, frutta rossa di sottobosco, ribes in particolare, ginepro e pepe rosa. Struttura elegante abbinata a tannini morbidi e setosi.
  • Abbinamenti gastronomici: Primi piatti con sughi importanti a base di carne, a carni sia bianche che rosse in genere e a formaggi di media stagionatura.
  • Note: Il Recantina è un vitigno autoctono di antica origine, coltivato esclusivamente nella zona DOC del Montello e dei Colli Asolani.

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