Recantina

12,20 IVA incl.

Vino Rosso Fermo Secco di Medio Corpo

Sartor Emilio, Venegazzù di Volpago del Montello (Montello, Treviso, Veneto)

Recantina

Denominazione: DOC.

Azienda: Sartor Emilio, Venegazzù di Volpago del Montello (Montello, Treviso, Veneto).

Viticoltura: Convenzionale.

Uve di origine: Recantina 100%.

Terreno: Terra rossa di natura argillosa (Ferretto).

Allevamento: Guyot.

Vinificazione: Fermentazione in acciaio con lieviti selezionati a temperatura controllata.

Affinamento: Leggero passaggio in legno.

Temperatura di servizio: 14-16°.

Produzione annua: 4.800 bottiglie (120.000 totale aziendale).

Note organolettiche: Profumo vinoso con sentori di viola, ciclamino, frutta rossa di sottobosco, ribes in particolare, ginepro e pepe rosa. Struttura elegante abbinata a tannini morbidi e setosi.

Abbinamenti gastronomici: Primi piatti con sughi importanti a base di carne, a carni sia bianche che rosse in genere e a formaggi di media stagionatura.

Note: Il Recantina è un vitigno autoctono di antica origine, coltivato esclusivamente nella zona DOC del Montello e dei Colli Asolani.

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