Raboso

16,40 IVA incl.

Vino Rosso Fermo Secco di Medio Corpo

La Callaltella, S. Biagio di Callalta (Piave, Treviso, Veneto)

Raboso

  • Denominazione: DOC.
  • Azienda: La Callaltella, S. Biagio di Callalta (Piave, Treviso, Veneto).
  • Viticoltura: Convenzionale.
  • Uve di origine: Raboso Veronese 100%.
  • Terreno: Argillosa.
  • Allevamento: Sylvoz.
  • Vinificazione: Fermentazione in cemento vetrificato con lieviti selezionati a temperatura controllata.
  • Affinamento: 24 mesi in grandi botti di rovere.
  • Temperatura di servizio: 16-18°.
  • Produzione annua: 15.000 bottiglie (totale aziendale).
  • Note organolettiche: Profumo tipico e vinoso con note di lampone e ciliegia. Al palato, la caratteristica acidità è ben presente ma non eccessiva, bilanciata da una buona struttura. Sentori di amarena e confettura di ciliegia mediamente persistenti.
  • Abbinamenti gastronomici: Salumi e piatti gustosi della tradizione veneta.
  • I nostri abbinamenti: Polenta, Cotechino e Radicchio in agrodolce.

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