“Privé”

19,10 IVA incl.

Vino Bianco Fermo Dolce

La Callaltella, S. Biagio di Callalta (Piave, Treviso, Veneto)

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COD: D027 Categoria: Tag:

Privé

Denominazione: IGT.

Azienda: La Callaltella, S. Biagio di Callalta (Piave, Treviso, Veneto).

Viticoltura: Convenzionale.

Uve di origine: Incrocio Manzoni 6.0.13 100%.

Terreno: Argilloso.

Allevamento: Sylvoz.

Vinificazione: Appassimento delle uve in graticci per 60-90 giorni, fermentazione in acciaio con lieviti selezionati a temperatura controllata.

Affinamento: in cemento.

Temperatura di servizio: 12-15°.

Produzione annua: N/D.

Note organolettiche: Di colore giallo intenso, che tende all’ambrato, ricordando la lucentezza caratteristica degli acini. Finezza ed armonia olfattiva con sentori di liquirizia, noce, vaniglia, miele di acacia e lieve caramello al retrogusto. Di sapore amabile e vellutato, sempre persistente grazie all’acidità naturale conferita dal vitigno di origine.

Abbinamenti gastronomici: Formaggi a pasta molle ed erborinati, meditazione.

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