Descrizione
Refosco dal Peduncolo Rosso “Primarosa”
Denominazione: IGT.
Azienda: Cantina Mattiello, Costozza di Longare (Colli Berici, Vicenza, Veneto).
Viticoltura: Convenzionale.
Uve di origine: Refosco dal Peduncolo Rosso 100%.
Terreno: Tessitura franco argillosa, con medio alto contenuto di calcare, presenza di basalto.
Allevamento: Guyot.
Vinificazione: Rapida macerazione a freddo e fermentazione in acciaio con lieviti selezionati.
Gradazione alcolica: 12 % vol.
Temperatura di servizio: 6-8°.
Produzione annua: 50.000 bottiglie (totale aziendale).
Note organolettiche: Un rosato molto elegante. Intrigante per la sua capacità di coniugare le note di frutta rossa e le note floreali. La buona acidità varietale gli conferisce freschezza.
Abbinamenti gastronomici: Aperitivo, a tutto pasto con il pesce.
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