Nosiola

15,80 IVA incl.

Vino Bianco Fermo Secco Leggero

Villa Piccola, Faedo di S. Michele all’Adige (Valdadige, Trento, Trentino)

Descrizione

Nosiola

  • Denominazione: DOC.
  • Azienda: Villa Piccola, Faedo di S. Michele all’Adige (Valdadige, Trento, Trentino).
  • Viticoltura: Convenzionale.
  • Uve di origine: Nosiola 100%.
  • Terreno: franco-sabbioso, mediamente profondo di natura porfirica, con una buona presenza di argilla e di sostanza organica, buona dotazione di scheletro. Vigneto ubicato a Verla di Giovo in Val di Cembra.
  • Allevamento: Guyot.
  • Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati in acciaio per circa 10 giorni con le proprie bucce.
  • Affinamento: In acciaio fino a primavera con batonnage ogni 15 giorni.
  • Gradazione alcolica: 12% vol.
  • Temperatura di servizio: 6-8°.
  • Produzione annua: 2.500 bottiglie (20.000 totale aziendale).
  • Note organolettiche: Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si propone un bouquet delicato di note floreali mentre in bocca é fine ed elegante con una buona freschezza.
  • Abbinamenti gastronomici: Asparagi, pesci d’acqua dolce e verdure.
  • I nostri abbinamenti: Crema di Fagioli con Cozze all’Angostura.

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