Nero d’Avola “Iruka”

18,7019,60 IVA incl.

Vino Rosso Fermo Secco Strutturato

Ottoventi, Torrebianca di Valderice (Val di Mazara, Trapani, Sicilia)

Descrizione

Nero d’Avola “Iruka”

  • Denominazione: DOC.
  • Azienda: Ottoventi, Torrebianca di Valderice (Val di Mazara, Trapani, Sicilia).
  • Viticoltura: Biologica.
  • Uve di origine: Nero d’Avola 100%.
  • Terreno: Medio impasto.
  • Allevamento: Guyot.
  • Vinificazione: La vendemmia delle uve avviene tardivamene di circa 30 giorni. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
  • Affinamento: In barriques di rovere francese di media tostatura e secondo passaggio.
  • Gradazione alcolica: 13,5 % vol. (2020, 2021).
  • Temperatura di servizio: 16-18°.
  • Note organolettiche: Colore rosso rubino intenso, al naso si sentono aromi di frutta rossa, di confettura di more e ribes, ad aumentare la sua complessità si fondono sentori di vaniglia, tabacco, rabarbaro e salvia. al gusto è ricco di frutta, fragrante ed equilibrato.
  • I nostri abbinamenti:
    • Crostino di Polenta Taragna con Fegato alla Veneziana.

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