Muller Thurgau “Fuori Standard 780 mslm”
- Denominazione: IGT.
- Azienda: Rudi Vindimian, Lavis (Valdadige, Trento, Trentino).
- Viticoltura: Biologica.
- Uve di origine: Muller Thurgau.
- Terreno: Calcareo con molto scheletro, poco umido e molto drenante.
- Allevamento: Guyot.
- Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni.
- Affinamento: In acciaio per 10 mesi sulle fecce e qualche mese in bottiglia.
- Gradazione alcolica: 12 % vol.
- Temperatura di servizio: 12-14°.
- Produzione annua: 12.000 bottiglie (22.000 totale aziendale).
- Note organolettiche: Colore complesso con sfumature che variano dal giallo al grigio. Note di agrumi essiccati si accompagnano a sentori speziati. Sorso strutturato, leggermente tannico, sapido con finale fresco e aromatico.
- Abbinamenti gastronomici: Prosciutti, anche affumicati, primi piatti tipici della cucina di montagna (canederli in brodo in particolare) e secondi di carne bianca e di pesce.
- I nostri abbinamenti: Tartare di Manzo.
Ancora non ci sono recensioni.