Montello Rosso Superiore “Campo del Pra”

20,8022,50 IVA incl.

Vino Rosso Fermo Secco Strutturato

Sartor Emilio, Venegazzù di Volpago del Montello (Montello, Treviso, Veneto)

Descrizione

Montello Rosso Superiore “Campo del Pra”

  • Denominazione: DOCG.
  • Azienda: Sartor Emilio, Venegazzù di Volpago del Montello (Montello, Treviso, Veneto).
  • Viticoltura: Convenzionale.
  • Uve di origine: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 25%, Cabernet Franc 20%, Malbech 5%.
  • Terreno: Vigneto “La Contessa”. Terra rossa di natura argillosa (Ferretto).
  • Allevamento: Guyot.
  • Vinificazione: Fermentazione in acciaio con lieviti selezionati a temperatura controllata.
  • Affinamento: Alcuni mesi in acciaio sulle proprie fecce fini, 24 mesi in barrique di rovere, 6 mesi in bottiglia.
  • Gradazione alcolica: 14% vol.
  • Temperatura di servizio: 16-18°.
  • Produzione annua: 11.808 bottiglie (2017), 14.436 (2019, 2020) (120.000 totale aziendale).
  • Note organolettiche: Profumo vinoso, leggermente speziato di vaniglia con eleganti note di sottobosco, ribes, mirtillo, ciliegia selvatica ed erbe officinali. In bocca pieno e corposo con struttura acida elegante e tannini piacevoli.
  • Abbinamenti gastronomici: Carni rosse alla brace, selvaggina e formaggi stagionati.

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