Manzoni Bianco “G9 Inconsueto”

20,0021,30 IVA incl.

Vino Bianco Fermo Secco Strutturato

Giuriolo, Saccolongo (Colli Euganei, Padova, Veneto)

Descrizione

Manzoni Bianco “G9 Inconsueto”

  • Denominazione: IGT.
  • Azienda: Giuriolo, Saccolongo (Colli Euganei, Padova, Veneto).
  • Viticoltura: Convenzionale.
  • Uve di origine: Incrocio Manzoni 6.0.13.
  • Terreno: Argilloso.
  • Allevamento: Guyot.
  • Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati.
  • Affinamento: 8 mesi in botti di rovere di Slavonia.
  • Gradazione alcolica: 13 % vol. (2018, 2019, 2021)
  • Temperatura di servizio: 10-12°.
  • Produzione annua: 600 bottiglie (5.000 totale aziendale).
  • Note organolettiche: Con l’invecchiamento in botte di rovere assume un colore giallo molto ricco, con riflessi dorati; all’olfatto è intenso e complesso, profumi di vaniglia con note di erbe aromatiche e leggeri idrocarburi. Al palato si presenta armonico e piacevole, dotato di ottima struttura, di sapore asciutto, pieno ed armonico, con lunga persistenza.
  • Abbinamenti gastronomici: Primi e secondi piatti a base di verdure e carni bianche e pesce, anche di buona intensità. Per la sua complessità è ottimo anche come vino da meditazione.
  • I nostri abbinamenti:
    • Baccalà della Vicentina
    • Cotoletta di Nervetti
    • Sarde in Saòr
    • Scorfano in Umido
    • Sfoglia con Sarde “sotto pesto” e Pomodorini Confit
    • Storione del Sile con chutney all’Ananas
    • Uovo in Salsa

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