Lugana “Capotesta”

19,8021,20 IVA incl.

Vino Bianco Fermo Secco Strutturato

Cascina Maddalena, Sirmione (Riviera del Garda, Brescia, Lombardia)

Descrizione

Lugana “Capotesta”

  • Denominazione: DOC.
  • Azienda: Cascina Maddalena, Sirmione (Riviera del Garda, Brescia, Lombardia).
  • Viticoltura: Convenzionale.
  • Uve di origine: Turbiana 100%.
  • Terreno: Calcareo-argilloso.
  • Allevamento: Guyot.
  • Vinificazione: Fermentazione in acciaio con lieviti indigeni a temperatura controllata.
  • Affinamento: 6 mesi in acciaio a temperatura controllata.
  • Gradazione alcolica: 12,5% vol. (2019, 2021), 13,5% vol. (2022).
  • Temperatura di servizio: 6-8°.
  • Produzione annua: 26.400 bottiglie (35.000 totale aziendale).
  • Note organolettiche: Si presenta con tonalità paglierine brillanti con sfumature verdognole e riflessi dorati. Al naso un bouquet floreale che sviluppa anche note minerali per sfociare poi in un gusto secco e sapido con un retrogusto di mandorla.
  • Abbinamenti gastronomici: Tutti gli antipasti, i primi e i secondi di pesce, di lago in particolare.
  • I nostri abbinamenti: Crostino con filetto di Alaccia, crema di Broccoli e Pecorino, Crostino con Peperoni, Robiola e Alacce.

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