Groppello di Revò
Denominazione: IGT.
Azienda: El Zeremia, Revò (Dolomiti, Trento, Trentino).
Viticoltura: Convenzionale.
Uve di origine: Groppello di Revò 100%.
Terreno: Sabbioso e calcareo.
Allevamento: Guyot.
Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: in acciaio e in bottiglia.
Temperatura di servizio: 16-18°.
Produzione annua: 6.000 bottiglie (7.000 totale aziendale).
Note organolettiche: Profumi marcati di frutti di bosco, pepe ed erbe selvatiche. Sapore deciso e tannico.
Abbinamenti gastronomici: Salumi, piatti speziati e affumicati.
Note: Il Groppello di Revò, seppur della stessa famiglia, è un vitigno che produce vini più intensi e corposi rispetto agli altri Groppelli.
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