Ghemme Riserva

37,40 IVA incl.

Vino Rosso Fermo Secco Strutturato

Mirù, Ghemme (Alto Piemonte, Novara, Piemonte)

Ghemme Riserva

  • Denominazione: DOCG.
  • Azienda: Mirù, Ghemme (Alto Piemonte, Novara, Piemonte).
  • Viticoltura: Convenzionale.
  • Uve di origine: Nebbiolo 85%, Vespolina 15%.
  • Terreno: Limoso-argilloso con sabbia e ciottoli a reazione acida.
  • Allevamento: Guyot.
  • Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata.
  • Affinamento: 12 mesi in grandi botti di rovere francese e 24 in grandi botti di rovere di Slavonia. Seguono 10 mesi in bottiglia.
  • Gradazione alcolica: 13 % vol.
  • Temperatura di servizio: 19°.
  • Produzione annua: 50.000 bottiglie (totale aziendale).
  • Note organolettiche: Il colore è rosso rubino con allure granato. Profumo ampio con sentori di amarena sotto spirito, spezie, tabacco e china. Sorso equilibrato, bilanciato tra freschezza e sapidità, tannini eleganti, fitti, ma ben integrati. Finale lungo, ricco, costellato da suggestioni minerali.
  • Abbinamenti gastronomici: Formaggi stagionati, arrosti, bolliti, selvaggina, carne rossa.
  • Note: Prodotto solo nelle migliori annate.

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