Ghemme Riserva

37,40 IVA incl.

Vino Rosso Fermo Secco Strutturato

Mirù, Ghemme (Alto Piemonte, Novara, Piemonte)

Svuota

Ghemme Riserva

Denominazione: DOCG.

Azienda: Mirù, Ghemme (Alto Piemonte, Novara, Piemonte).

Viticoltura: Convenzionale.

Uve di origine: Nebbiolo 85%, Vespolina 15%.

Terreno: Limoso-argilloso con sabbia e ciottoli a reazione acida.

Allevamento: Guyot.

Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata.

Affinamento: 12 mesi in grandi botti di rovere francese e 24 in grandi botti di rovere di Slavonia. Seguono 10 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica: 13 % vol.

Temperatura di servizio: 19°.

Produzione annua: 50.000 bottiglie (totale aziendale).

Note organolettiche: Il colore è rosso rubino con allure granato. Profumo ampio con sentori di amarena sotto spirito, spezie, tabacco e china. Sorso equilibrato, bilanciato tra freschezza e sapidità, tannini eleganti, fitti, ma ben integrati. Finale lungo, ricco, costellato da suggestioni minerali.

Abbinamenti gastronomici: Formaggi stagionati, arrosti, bolliti, selvaggina, carne rossa.

Note: Prodotto solo nelle migliori annate.

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