Garganega

7,80 IVA incl.

Vino Bianco Fermo Secco Leggero

Cantina Mattiello, Costozza di Longare (Colli Berici, Vicenza, Veneto)

Garganega

Denominazione: DOC.

Azienda: Cantina Mattiello, Costozza di Longare (Colli Berici, Vicenza, Veneto).

Viticoltura: Convenzionale.

Uve di origine: Garganega 100%.

Terreno: Tessitura franco argillosa, con medio alto contenuto di calcare, presenza di basalto.

Allevamento: Guyot.

Vinificazione: Fermentazione in acciaio con lieviti selezionati.

Affinamento: In acciaio fino alla primavera successiva sui lieviti.

Gradazione alcolica: 12 % vol.

Temperatura di servizio: 6-8°.

Produzione annua: 8.000 bottiglie (50.000 totale aziendale).

Note organolettiche: Verdolino luminoso. Al naso fragranze di clorofilla, mela verde e chinotto, accarezzati da elementi floreali di gelsomino. Palato brioso e slanciato, con fresca persistenza agrumata innervata da sferzante acidità e traccia salina amaricante.

Abbinamenti gastronomici: Antipasti a base di verdure, formaggi freschi e a pasta molle, pesci delicati.

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