Descrizione
Friulano
- Denominazione: DOC.
- Azienda: Pizzulin Denis, Prepotto (Colli Orientali, Udine, Friuli Venezia Giulia).
- Viticoltura: Convenzionale.
- Uve di origine: Friulano 100%.
- Terreno: Marna e arenaria.
- Allevamento: Guyot.
- Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
- Affinamento: in acciaio fino a maggio sulle proprie fecce fini.
- Gradazione alcolica: 14% vol. (2019, 2022), 14,5% vol. (2021).
- Temperatura di servizio: 8-10°.
- Produzione annua: 50.000 bottiglie (totale aziendale).
- Note organolettiche: Profumi di pesca, ananas, mela golden, erbe aromatiche, camomilla, fiori gialli con finale minerale. Gusto secco ed equilibrato con sapidità e freschezza.
- Abbinamenti gastronomici: Antipasti delicati, primi piatti e secondi a base di pesce.
- I nostri abbinamenti: Gamberi in Saòr, Miniburger di Merluzzo con Hummus di ceci e Pomodori disidratati, Filetto di Sgombro con Mescolanza di Verdure, Riso al Salto al Cavolo Nero con Ragù di Coniglio.
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