Franciacorta Millesimato

50,6055,50 IVA incl.

Vino Bianco Spumante Secco Metodo Classico

Lorenzo Faccoli, Coccaglio (Franciacorta, Brescia, Lombardia)

Franciacorta Millesimato

  • Denominazione: DOCG.
  • Azienda: Lorenzo Faccoli, Coccaglio (Franciacorta, Brescia, Lombardia).
  • Viticoltura: Convenzionale.
  • Uve di origine: Chardonnay 60%, Pinot Bianco 20%, Pinot Nero 20%.
  • Terreno: Argilloso-calcareo.
  • Allevamento: Chardonnay a Guyot, Pinot Bianco a Sylvoz e Pinot Nero a Cordone Speronato.
  • Vinificazione: Fermentazione in acciaio con lieviti autoctoni.
  • Affinamento: Il vino, secondo il Metodo Classico, riposa almeno 48 mesi sui lieviti e altri 3 mesi in bottiglia dopo la sboccatura prima della commercializzazione.
  • Temperatura di servizio: 8-10°.
  • Produzione annua: 8.000 bottiglie (55.000 totale aziendale).
  • Note organolettiche: Giallo dorato luminoso dal perlage molto fine e persistente. Al naso si esprime con intensità la fragranza del lievito e della crosta di pane. In bocca è asciutto, elegante e potente. Di rara persistenza sia al naso che al palato.
  • Abbinamenti gastronomici: Meditazione, primi piatti, secondi piatti di pesce strutturati, crostacei.
  • Note: Rabboccato con lo stesso vino. Solfiti totali < 50 mg/l.

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