Moscato Secco “Ellipsis”

17,4018,30 IVA incl.

Vino Bianco Fermo Secco Aromatico

Borgo Moncalvo, Loazzolo (Monferrato, Asti, Piemonte)

Descrizione

Moscato Secco “Ellipsis”

  • Denominazione: VDT (2019), DOC (2021).
  • Azienda: Borgo Moncalvo, Loazzolo (Monferrato, Asti, Piemonte).
  • Viticoltura: Convenzionale.
  • Uve di origine: Moscato 100%.
  • Terreno: Calcareo-marnoso.
  • Allevamento: Guyot.
  • Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in acciaio e affinamento con sistema Vinooxygen®.
  • Gradazione alcolica: 13,5% vol. (2019, 2021).
  • Temperatura di servizio: 8-10°.
  • Produzione annua: 50.000 bottiglie (totale aziendale).
  • Note organolettiche: Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli; all’olfatto si sentono note di frutta gialla con sentori di agrumi e salvia, si presenta sapido e ben strutturato con un’alcolicità non invadente.
  • Abbinamenti gastronomici: Aperitivo, antipasti e primi piatti di pesce o verdure.
  • I nostri abbinamenti: Gazpacho di Barbabietola con Morlacco del Grappa, Flan di Catalogna con crema di Zucca e colatura di Alici, Gallina in Saòr, Crocchette di Granchio con salsa all’Arancia, Vellutata di Fave con Mini Canederli di Merluzzo.

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