“Elisir”

14,50 IVA incl.

Vino Rosato Fermo Secco Strutturato

Tenuta Agostinetto, Montiano di Magliano in Toscana (Maremma, Grosseto, Toscana)

Descrizione

“Elisir”

  • Denominazione: IGT.
  • Azienda: Tenuta Agostinetto, Montiano di Magliano in Toscana (Maremma, Grosseto, Toscana).
  • Viticoltura: Convenzionale.
  • Uve di origine: Sangiovese, Ciliegiolo.
  • Terreno: Alcalino con calcare, rocce ed arenaria.
  • Allevamento: Guyot.
  • Vinificazione: Breve macerazione sulle bucce a cui segue la fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati in acciaio.
  • Affinamento: 12 mesi in acciaio e cemento.
  • Gradazione alcolica: 13,5% vol (2018).
  • Temperatura di servizio: 8-10°.
  • Produzione annua: 40.000 bottiglie (totale aziendale).
  • Note organolettiche: Dal colore rosa salmone con riflessi granata con il passare del tempo. Al naso si presenta austero e leggermente fruttato. In bocca sprigiona un’inattesa eleganza e freschezza.
  • Abbinamenti gastronomici: Primi piatti con crostacei, ma ottimo da bere da solo in aperitivo.
  • I nostri abbinamenti: Riso al Salto alla Norma, Tortino di Sarde con crema di Melanzane, Tartare di Tonno con pesto di Pistacchi, Folpi in umido.

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