“El Perer”

8,408,70 IVA incl.

Vino Bianco Frizzante Secco Sur Lie

Zinto, Collalbrigo di Conegliano (Conegliano Valdobbiadene, Treviso, Veneto)

El Perer frizzante

  • Denominazione: VDT.
  • Azienda: Zinto, Collalbrigo di Conegliano (Colline del Prosecco, Treviso, Veneto).
  • Viticoltura: Convenzionale.
  • Uve di origine: Glera in prevalenza con Verdiso, Bianchetta e Perera.
  • Terreno: Argilloso-calcareo.
  • Allevamento: Sylvoz e doppio capovolto.
  • Vinificazione: Parziale fermentazione a temperatura controllata con lieviti autoctoni in acciaio.
  • Affinamento: Il vino ottenuto viene imbottigliato dopo l’inverno in modo che rifermenti e acquisisca la caratteristica effervescenza del Metodo Ancestrale.
  • Temperatura di servizio: 6-8°.
  • Produzione annua: 15.000 bottiglie (30.000 totale aziendale).
  • Note organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Aroma complesso con sentori di mela gialla matura, susina gialla, albicocca candita e leggera pesca sciroppata. Bouquet di fiori gialli di campo con leggera speziatura e crosta di pane. Gusto intenso che ricorda il profumo con una buona struttura. Grande beva.
  • Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo, salumi e formaggi tradizionali veneti.
  • I nostri abbinamenti: Mozzarella in Carrozza Luci&Ombre.

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