“Edel”

18,10 IVA incl.

Vino Bianco Fermo Secco Strutturato

Terre di Cerealto, Cerealto di Valdagno (Valle dell’Agno, Vicenza, Veneto)

“Edel”

  • Denominazione: IGT.
  • Azienda: Terre di Cerealto, Cerealto di Valdagno (Valle dell’Agno, Vicenza, Veneto).
  • Viticoltura: Biologica.
  • Uve di origine: Johanniter 50%, Bronner 30%, Souvignier Gris 20%.
  • Terreno: Sciolto, ricco di minerali e sostanza organica.
  • Allevamento: Guyot.
  • Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni.
  • Affinamento: 7 mesi sulle proprie fecce fini e 8 in bottiglia.
  • Gradazione alcolica: 12,5 % vol.
  • Temperatura di servizio: 10-12°.
  • Produzione annua: 15.000 bottiglie (totale aziendale).
  • Note organolettiche: Colore giallo paglierino intenso, luminoso, sfavillante e vivo. Profumi intensi, freschi, sfaccettati e nitidi: tiglio, mela verde, pepe bianco, erbe aromatiche, buccia di agrumi. Al palato la caratteristica acidità e la sapidità va a contraltare la complessità del vino grazie alle eleganti note fruttate che si spostano verso piacevoli note agrumate.
  • Abbinamenti gastronomici: Crudité di crostacei, sushi, risotto alla milanese, pollo al limone,
    latticini e formaggi freschi. Ideale anche all’ aperitivo.

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