“Edel”

18,10 IVA incl.

Vino Bianco Fermo Secco Strutturato

Terre di Cerealto, Cerealto di Valdagno (Valle dell’Agno, Vicenza, Veneto)

Svuota

“Edel”

Denominazione: IGT.

Azienda: Terre di Cerealto, Cerealto di Valdagno (Valle dell’Agno, Vicenza, Veneto).

Viticoltura: Biologica.

Uve di origine: Johanniter 50%, Bronner 30%, Souvignier Gris 20%.

Terreno: Sciolto, ricco di minerali e sostanza organica.

Allevamento: Guyot.

Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni.

Affinamento: 7 mesi sulle proprie fecce fini e 12 in bottiglia.

Gradazione alcolica: 12,5 % vol.

Temperatura di servizio: 10-12°.

Produzione annua: 15.000 bottiglie (totale aziendale).

Note organolettiche: Colore giallo paglierino carico con riflessi dorati. Al naso frutta tropicale matura, fiori d’arancio e lievi sentori di miele. Al palato la caratteristica acidità e la sapidità va a contraltare la complessità del vino grazie alle eleganti note fruttate che si spostano verso piacevoli note agrumate.

Abbinamenti gastronomici: Buona struttura e grande equilibrio, capace di accostare primi e secondi piatti di mare.

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