Collio Bianco
- Denominazione: DOC.
- Azienda: Korsic, S. Floriano del Collio (Collio, Gorizia, Friuli Venezia Giulia).
- Viticoltura: Convenzionale.
- Uve di origine: Friulano 80%, Ribolla Gialla 10%, Malvasia 10%.
- Terreno: Marna e Arenaria (Ponka).
- Allevamento: Guyot.
- Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
- Affinamento: Fino a febbraio sui lieviti e 2 mesi dopo l’imbottigliamento.
- Gradazione alcolica: 13,5 % vol.
- Temperatura di servizio: 10-12°.
- Produzione annua: 2.000 bottiglie (20.000 totale aziendale).
- Note organolettiche: Floreale, con bei cenni di frutta matura, ha un profilo olfattivo delicato. In bocca si sviluppa grintoso e trova una chiusura fresca e armonica.
- Abbinamenti gastronomici: Antipasti, carni bianche, piatti a base di pesce.
- I nostri abbinamenti: Uovo Tartufato.
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