Cinqueterre

33,5034,50 IVA incl.

Vino Bianco Fermo Secco Strutturato

Forlini Cappellini, Manarola (Cinqueterre, La Spezia, Liguria)

Cinqueterre

  • Denominazione: DOC.
  • Azienda: Forlini Cappellini, Manarola (Cinqueterre, La Spezia, Liguria).
  • Viticoltura: Convenzionale.
  • Uve di origine: Bosco, Albarola e Vermentino.
  • Terreno: Calcareo.
  • Allevamento: a pergola su terrazzamenti.
  • Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
  • Affinamento: in bottiglia per alcuni mesi.
  • Gradazione alcolica: 13,5%vol. (2018, 2019).
  • Temperatura di servizio: 8-10°.
  • Produzione annua: 6.500 bottiglie (7.500 totale aziendale).
  • Note organolettiche: Bouquet delicato e fine con aromi minerali e salmastri, agrumi e fiori di campo. Al palato spiccano la mineralità e la freschezza tra note fruttate mediterranee.
  • Abbinamenti gastronomici: Primi piatti leggeri e profumati, secondi di carni bianche, pesce e crostacei.
  • I nostri abbinamenti: Coniglio alla Ligure.

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