“Chiaror sul Masso”

23,80 IVA incl.

Vino Bianco Spumante Secco Metodo Martinotti

I Carpini, Pozzol Groppo (Colli Tortonesi, Alessandria, Piemonte)

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“Chiaror sul Masso” Brut

Denominazione: VSDQ.

Azienda: I Carpini, Pozzol Groppo (Colli Tortonesi, Alessandria, Piemonte).

Viticoltura: Biologica.

Uve di origine: Timorasso 100%.

Terreno: Argilla e calcare fossile con presenza di gesso e pietra arenaria.

Allevamento: Guyot.

Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio, maturazione per 12 mesi sulle fecce nobili e presa di spuma con Metodo Martinotti per 8-10 mesi.

Gradazione alcolica: 13 % vol.

Temperatura di servizio: 6-8°.

Produzione annua: 3.000 bottiglie (40.000 totale aziendale).

Note organolettiche: Degustando questo spumante si possono subito apprezzare le sapide mineralità, le note floreali e fruttate, miele, acacia e leggera pasticceria che il perlage intenso e fine trasportano ai sensi.

Abbinamenti gastronomici: Aperitivo, primi e secondi di pesce e crostacei, carni bianche, salumi eformaggi freschi.

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