“Chiaror sul Masso”

23,80 IVA incl.

Vino Bianco Spumante Secco Metodo Martinotti

I Carpini, Pozzol Groppo (Colli Tortonesi, Alessandria, Piemonte)

“Chiaror sul Masso” Brut

  • Denominazione: VSDQ.
  • Azienda: I Carpini, Pozzol Groppo (Colli Tortonesi, Alessandria, Piemonte).
  • Viticoltura: Biologica.
  • Uve di origine: Timorasso 100%.
  • Terreno: Argilla e calcare fossile con presenza di gesso e pietra arenaria.
  • Allevamento: Guyot.
  • Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio, maturazione per 12 mesi sulle fecce nobili e presa di spuma con Metodo Martinotti per 8-10 mesi.
  • Gradazione alcolica: 13 % vol.
  • Temperatura di servizio: 6-8°.
  • Produzione annua: 3.000 bottiglie (40.000 totale aziendale).
  • Note organolettiche: Degustando questo spumante si possono subito apprezzare le sapide mineralità, le note floreali e fruttate, miele, acacia e leggera pasticceria che il perlage intenso e fine trasportano ai sensi.
  • Abbinamenti gastronomici: Aperitivo, primi e secondi di pesce e crostacei, carni bianche, salumi eformaggi freschi.

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