Chianti dei Colli Senesi “Cainozza”

13,90 IVA incl.

Vino Rosso Fermo Secco Strutturato

Casale Daviddi, Montepulciano (Colli Senesi, Siena, Toscana)

Chianti dei Colli Senesi “Cainozza”

Denominazione: DOCG.

Azienda: Casale Daviddi, Montepulciano (Colli Senesi, Siena, Toscana).

Viticoltura: Convenzionale.

Uve di origine: Sangiovese 100%.

Terreno: Argilloso-sassoso.

Allevamento: A Guyot e Cordone Speronato.

Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

Affinamento: 4 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 Hl.

Temperatura di servizio: 16-18°.

Produzione annua: 80.000 bottiglie (totale aziendale).

Note organolettiche: Il colore è il tipico rosso rubino. Al naso, profumi dolci di mora e mirtillo nero si avviluppano a penetranti note di chiodi di garofano, pepe nero e spezie scure. L’ingresso morbido, la perfetta corrispondenza gusto-olfattiva e il tannino levigato rendono l’assaggio particolarmente piacevole.

Abbinamenti gastronomici: Salumi, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

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