Chianti dei Colli Senesi “Cainozza”

13,90 IVA incl.

Vino Rosso Fermo Secco Strutturato

Casale Daviddi, Montepulciano (Colli Senesi, Siena, Toscana)

Chianti dei Colli Senesi “Cainozza”

  • Denominazione: DOCG.
  • Azienda: Casale Daviddi, Montepulciano (Colli Senesi, Siena, Toscana).
  • Viticoltura: Convenzionale.
  • Uve di origine: Sangiovese 100%.
  • Terreno: Argilloso-sassoso.
  • Allevamento: Guyot e Cordone Speronato.
  • Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
  • Affinamento: 4 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 Hl.
  • Gradazione alcolica: 14% vol. (2020).
  • Temperatura di servizio: 16-18°.
  • Produzione annua: 80.000 bottiglie (totale aziendale).
  • Note organolettiche: Il colore è il tipico rosso rubino. Al naso, profumi dolci di mora e mirtillo nero si avviluppano a penetranti note di chiodi di garofano, pepe nero e spezie scure. L’ingresso morbido, la perfetta corrispondenza gusto-olfattiva e il tannino levigato rendono l’assaggio particolarmente piacevole.
  • Abbinamenti gastronomici: Salumi, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

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