Chardonnay
Denominazione: IGT.
Azienda: Stachlburg, Parcines (Val Venosta, Bolzano, Alto Adige).
Viticoltura: Biologica (Bioland).
Uve di origine: Chardonnay 100%
Terreno: Vigneto “Vinschau”, calcareo porfidico.
Allevamento: Guyot
Vinificazione: Fermentazione in acciaio.
Affinamento: 18 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio: 8-10°.
Produzione annua: 2.400 bottiglie (35.000 totale aziendale).
Note organolettiche: Profumo di banana, albicocca e mela golden su uno sfondo vegetale e minerale. Corposo, dinamico e fresco con notevole sapidità.
Abbinamenti gastronomici: Antipasti di pesce, sushi, formaggi freschi e sformati di verdure.
Ancora non ci sono recensioni.