Champagne “Le Grand Carré” Blanc de Blancs

80,10 IVA incl.

Vino Bianco Spumante Secco Metodo Classico

Helene Beaugrand, Montgueux (Côte des Bar, Champagne, Marne)

Champagne “Le Grand Carré” Blanc de Blancs

  • Denominazione: Champagne AOC
  • Azienda: Helene Beaugrand, Montgueux (Côte des Bar, Champagne, Marne).
  • Viticoltura: Biologica.
  • Uve di origine: Chardonnay 100%.
  • Terreno: Marne grigie ricche di carbonati, più argillose a valle e più calcaree sulle sommità collinari.
  • Allevamento: Cordone speronato.
  • Vinificazione: Fermentazione in acciaio per 6 mesi. La fermentazione malolattica viene svolta completamente.
  • Affinamento: Il vino rimane almeno 36 mesi sui lieviti per la presa di spuma prima della sboccatura, secondo il Metodo Classico.
  • Dosaggio: Brut Nature, 0 g/l.
  • Gradazione alcolica: 12,5% vol.
  • Temperatura di servizio: 6-8°.
  • Produzione annua: 3.000 bottiglie (25.000 totale aziendale).
  • Note organolettiche: Color giallo paglierino con riflessi oro e fine perlage. Aromi espansivi con sentori esotici e floreali, tutti avvolti da gesso e minerali con una nota di caramello. Bella lunghezza e consistenza in bocca con un’ottima corrispondenza alla quale si aggiunge una spolverata di zucchero e mela verde.
  • Abbinamenti gastronomici: Antipasti e piatti di pesce e crostacei, formaggi.

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