Cabernet “G5”

15,00 IVA incl.

Vino Rosso Fermo Secco Di Medio Corpo

Giuriolo, Saccolongo (Colli Euganei, Padova, Veneto)

Descrizione

Cabernet “G5”

  • Denominazione: IGT.
  • Azienda: Giuriolo, Saccolongo (Colli Euganei, Padova, Veneto).
  • Viticoltura: Convenzionale.
  • Uve di origine: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenere.
  • Terreno: Argilloso.
  • Allevamento: Sylvoz.
  • Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati.
  • Affinamento: Il 40% della massa affina 6 mesi in botti di rovere da 500 lt.. Dopo l’assemblaggio avviene l’imbottigliamento a cui seguono ulteriori 6 mesi di riposo in bottiglia.
  • Gradazione alcolica: 13,5% vol (2021).
  • Temperatura di servizio: 16-18°.
  • Produzione annua: 600 bottiglie (20.000 totale aziendale).
  • Note organolettiche: Colore violaceo intenso, tendente al granato con l’invecchiamento. Al profumo fruttato ed erbaceo caratteristico dei vitigni si aggiungono note dolci e speziate date dall’affinamento. Ha sapore asciutto, pieno, armonico e vellutato con buona corrispondenza gusto-olfattiva e media persistenza.
  • Abbinamenti gastronomici: Primi piatti con sughi a base di carne dalla buona intensità, arrosti, spiedi e carni rosse alla griglia e formaggi a pasta dura di media stagionatura.

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