Cabernet Franc “Antiche Origini”

14,10 IVA incl.

Vino Rosso Fermo Secco di Medio Corpo

Cantina Mattiello, Costozza di Longare (Colli Berici, Vicenza, Veneto)

Svuota

Cabernet Franc Riserva “Antiche Origini”

Denominazione: DOC.

Azienda: Cantina Mattiello, Costozza di Longare (Colli Berici, Vicenza, Veneto).

Viticoltura: Convenzionale.

Uve di origine: Cabernet Franc 100%.

Terreno: Tessitura franco argillosa, con medio alto contenuto di calcare, presenza di basalto.

Allevamento: Guyot.

Vinificazione: Fermentazione in acciaio con lieviti selezionati a temperatura controllata.

Affinamento: 24 mesi in botti di rovere.

Gradazione alcolica: 14 % vol.

Temperatura di servizio: 16-18°.

Produzione annua: 2.000 bottiglie (50.000 totale aziendale).

Note organolettiche: Limpido nel suo rosso rubino con leggero orlo granato. Corredo olfattivo ricco, impostato sul floreale di viola e geranio, note di frutti di bosco e vegetali di peperone. Graditi ritorni di cuoio giovane, radice di liquirizia e rabarbaro. Sorso energico, fresco, con tannini evidenti che non limitano la morbidezza e l’equilibrio. Finale lungo con retrogusto iodato.

Abbinamenti gastronomici: Carni rosse alla griglia e formaggi stagionati.

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