Cabernet Franc “Antiche Origini”

16,60 IVA incl.

Vino Rosso Fermo Secco di Medio Corpo

Cantina Mattiello, Costozza di Longare (Colli Berici, Vicenza, Veneto)

Cabernet Franc Riserva “Antiche Origini”

  • Denominazione: DOC.
  • Azienda: Cantina Mattiello, Costozza di Longare (Colli Berici, Vicenza, Veneto).
  • Viticoltura: Convenzionale.
  • Uve di origine: Cabernet Franc 100%.
  • Terreno: Tessitura franco argillosa, con medio alto contenuto di calcare, presenza di basalto.
  • Allevamento: Guyot.
  • Vinificazione: Fermentazione in acciaio con lieviti selezionati a temperatura controllata.
  • Affinamento: 24 mesi in grandi botti di rovere.
  • Gradazione alcolica: 13,5 % vol.
  • Temperatura di servizio: 16-18°.
  • Produzione annua: 2.000 bottiglie (50.000 totale aziendale).
  • Note organolettiche: Limpido nel suo rosso rubino con leggero orlo granato. Corredo olfattivo ricco, impostato sul floreale di viola e geranio, note di frutti di bosco e vegetali di peperone. Graditi ritorni di cuoio giovane, radice di liquirizia e rabarbaro. Sorso energico, fresco, con tannini evidenti che non limitano la morbidezza e l’equilibrio. Finale lungo con retrogusto iodato.
  • Abbinamenti gastronomici: Carni rosse alla griglia e formaggi stagionati.
  • I nostri abbinamenti: Frico di Patate.
  • Note: Prodotto solo nelle migliori annate.

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