Descrizione
Oro del Poggio
- Denominazione: IGT.
- Azienda: Oroclub, Montalcino (Colli Senesi, Siena, Toscana).
- Viticoltura: Convenzionale.
- Uve di origine: Sangiovese 100%.
- Terreno: Argilloso-sabbioso.
- Allevamento: Cordone Speronato.
- Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
- Affinamento: Il vino matura da 24 a 28 mesi in grandi botti di rovere, successivamente riposa da 24 a 28 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
- Gradazione alcolica: 14 % vol. (2017).
- Temperatura di servizio: 18-20°.
- Produzione annua: 2.500 bottiglie (20.000 totale aziendale).
- Note organolettiche: Visivamente limpido, si presenta con un colore rosso rubino carico, tendente al granato. Di profumo intenso, ampio ed etereo, si percepiscono note di confettura di frutta rossa, leggera vaniglia, dalle note speziate e balsamiche. Al gusto ha un corpo elegante ed armonico, equilibrato, asciutto con lunga persistenza aromatica.
- Abbinamenti gastronomici: La sua eleganza permette abbinamenti con piatti molto strutturati quali le carni rosse e selvaggina, eventualmente accompagnati da funghi o tartufi. Ottimo con formaggi, tome stagionate, Parmigiano Reggiano invecchiato, Pecorino toscano.
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