Blauburgunder “Le Petit”

20,30 IVA incl.

Vino Rosso Fermo Secco Leggero

Stachlburg, Parcines (Val Venosta, Bolzano, Alto Adige)

Blauburgunder “Le Petit”

Denominazione: IGT.

Azienda: Stachlburg, Parcines (Val Venosta, Bolzano, Alto Adige).

Viticoltura: Biologica (Bioland).

Uve di origine: Pinot Nero 100%.

Terreno: Calcareo porfidico.

Allevamento: Guyot.

Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

Affinamento: In legno.

Temperatura di servizio: 16-18°.

Produzione annua: bottiglie (35.000 totale aziendale).

Note organolettiche: Al naso note di fragola, ciliegia e lampone, spezie e delicati cenni di pellame. Bocca snella, sospinta da una gradevole acidità, dove i tannini appaiono fini e setosi.

Abbinamenti gastronomici: Piatti di carne, anche delicati.

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