Asolo Prosecco Superiore Millesimato

14,60 IVA incl.

Vino Bianco Spumante Secco Metodo Martinotti

Sandrin, Bigolino di Valdobbiadene (Colli Asolani, Treviso, Veneto)

Asolo Prosecco Superiore Millesimato

  • Denominazione: DOCG.
  • Azienda: Sandrin, Bigolino di Valdobbiadene (Colli Asolani, Treviso, Veneto).
  • Viticoltura: Biologica.
  • Uve di origine: Glera 100%.
  • Terreno: Calcareo di origine alluvionale.
  • Allevamento: Sylvoz.
  • Vinificazione: Fermentazione in acciaio con lieviti selezionati a temperatura controllata.
  • Affinamento: Permanenza sulle fecce nobili per 6-8 mesi e successiva presa di spuma in autoclave con Metodo Martinotti.
  • Dosaggio: Extra Brut con 4 g/l di residuo zuccherino.
  • Gradazione alcolica: 11,5% vol.
  • Temperatura di servizio: 6-8°.
  • Produzione annua: 5.000 bottiglie (50.000 totale aziendale).
  • Note organolettiche: Colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Profumo di frutta matura a bacca verde e gialla come la mela e la pera, di mandorla e lievi sentori vegetali. Il gusto é armonioso, intenso e pieno.
  • Abbinamenti gastronomici: Aperitivi di verdure in pinzimonio, tartare di carne o pesce, cicchetti di salumi e formaggi a mezza stagionatura. Ottimo anche per pietanze a base di carne o frutti di mare.

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