Alpi Retiche

25,7026,40 IVA incl.

Vino Bianco Spumante Secco Metodo Classico

La Grazia, Tirano (Alpi Retiche, Sondrio, Lombardia)

Alpi Retiche

  • Denominazione: VSDQ.
  • Azienda: La Grazia, Tirano (Alpi Retiche, Sondrio, Lombardia).
  • Viticoltura: Convenzionale.
  • Uve di origine: Pinot Bianco in prevalenza con altre uve autoctone delle Alpi Retiche.
  • Terreno: Sabbioso ciottoloso.
  • Allevamento: Guyot.
  • Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata separata per ogni varietà.
  • Affinamento: Dopo circa 7/8 mesi sulle proprie fecce fini, il vino viene assemblato e messo in bottiglia dove, secondo il Metodo Classico, rimane per almeno 24 mesi per la presa di spuma prima della sboccatura.
  • Dosaggio: Brut
  • Gradazione alcolica: 12,5% vol.
  • Temperatura di servizio: 6-8°.
  • Produzione annua: 25.000 bottiglie (totale aziendale).
  • Note organolettiche: Ampio bouquet floreale seguito da erbe aromatiche, mollica di pane e vaniglia. Al palato, oltre alla corrispondenza delle sensazioni olfattive, spiccano le note agrumate in un insieme morbido, fresco e sapido.
  • Abbinamenti gastronomici: Aperitivo, crostacei, molluschi e verdure crude.

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