“Albis”

28,80 IVA incl.

Vino Bianco Spumante Secco Metodo Classico

Cobue, Pozzolengo (Garda, Brescia, Lombardia)

Svuota

Albis Dosaggio Zero Millesimato

Denominazione: VSDQ.

Azienda: Cobue, Pozzolengo (Garda, Brescia, Lombardia).

Viticoltura: Convenzionale.

Uve di origine: Groppello Gentile 100%.

Terreno: Calcareo-argilloso.

Allevamento: A Guyot ad archetto semplice o doppio.

Vinificazione: Metodo Classico con fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

Affinamento: 24 mesi sui lieviti e almeno altri 6 mesi in bottiglia dopo la sboccatura.

Temperatura di servizio: 6-8°.

Produzione annua: 100.000 bottiglie (Totale aziendale).

Note organolettiche: Colore giallo paglierino intenso, con un perlage fine e persistente. Il profumo è intrigante, si apre con profumi di agrumi, erbe aromatiche e una nota delicata di piccola pasticceria. Il gusto è elegante, con una bella freschezza che accompagna la sapidità ben presente, chiudendo con un finale leggermente ammandorlato e una buona persistenza gusto-olfattiva.

Abbinamenti gastronomici: Bollicina che accompagna splendidamente antipasti, primi e secondi di pesce, in particolare quelli d’acqua dolce.

Note: Residuo zuccherino 0 g/l.

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