“8-Cai”

19,3019,90 IVA incl.

Vino Bianco Fermo Secco Macerato

Rarefratte, Breganze (Breganze, Vicenza, Veneto)

Descrizione

“8-Cai”

  • Denominazione: VDT.
  • Azienda: Rarefratte, Breganze (Breganze, Vicenza, Veneto).
  • Viticoltura: Naturale.
  • Uve di origine: Ottocai (Glera lunga) 100%.
  • Terreno: Vulcanico e basaltico di natura argillosa.
  • Allevamento: Doppio capovolto.
  • Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in cemento.
  • Temperatura di servizio: 10-12°.
  • Gradazione alcolica: 12,5% vol. (2021), 12% vol. (2022).
  • Produzione annua: 2.500 bottiglie (22.000 totale aziendale).
  • Note organolettiche: Colore giallo quasi ambrato, intorbidito dal naturale deposito. Aromi vegetali e floreali dominano il bouquet mentre in bocca prendono il sopravvento note agrumate e di frutta a polpa gialla come l’albicocca con una fresca acidità bilanciata da un buon corpo.
  • Abbinamenti gastronomici: Antipasti e primi a base di verdure, carni bianche e pesci d’acqua dolce.
  • I nostri abbinamenti: Crema di Spinaci ed Erborinato di Capra di Frabosa Soprana con Mini Canederli.
  • Note: 20 mg/l di solfiti totali.

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